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川贝酿梨 的制作

时间:2019-08-11 08:56  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  艺:清蒸 口胃:本来味

  主料:鸭梨(300克)

  1.把梨带把的这一端刻下一块,用小刀挖净梨核,把梨放进开水里烫一下,捞出来之后,放入凉水中过一下凉,把加工好的梨放在盘子里备用。糯米蒸熟备用。

  2.冬瓜改刀切成小方丁,放在一个稍大一点的碗里,插手部门冰糖,和糯米饭放一路搅拌平均,装进掏空的梨里边,再把川贝粉分成3等份逐一撒在上面,盖上梨盖,上锅用旺火蒸上10分钟摆布,蒸好取出摆好。

  3.另取锅,倒入开水,再放入余下的冰糖,待冰糖熔解后收获浓汁,再把冰糖汁逐一浇在梨子上面,如许这道色香味俱全的川贝酿梨就做好了。

  需要鸭梨3个

  鸭梨:梨含有卵白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功能,患高血压、心脏病、肝炎、肝软化的病人,经常吃些梨大无益处;梨能推进食欲,协助消化,并有益尿通便息争热感化,可用于高热时弥补水分和养分。煮熟的梨有助于肾脏分泌尿酸和防止痛风、风湿病和关节炎。

  梨具有润燥消风、醒酒解毒等功能,在秋季天气干燥时,人们常感应皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,无益健康。

  冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调理人体的代谢均衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量削减,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因而,冬瓜是肥胖者的抱负蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的感化,久食可连结皮肤纯洁如玉,润泽滑腻,并可连结形体健美。此外冬瓜还有优良的清热解暑功能。夏日多吃些冬瓜,不单解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠少少,所以是慢性肾盐水肿、养分不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。

  糯米:糯米含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,养分丰硕,为温补强壮食物;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功能,对脾胃虚寒,食欲欠安,腹胀腹泻有必然缓解感化;糯米有收涩感化,对尿频,冷汗有较好的食疗结果。

  鸭梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。

  冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

  糯米:糯米不宜于鸡肉同食。

  川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。

  川贝酿梨的功能:润肺消痰,降火除热。

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