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就喜欢吃婆婆做的抓炒鱼片营养丰富味道鲜美

时间:2019-08-10 08:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  无休无止661

  每逢夏日,炎热来袭,老是让人很不自由,每天呆在空调屋里不想出去,不活动就会不怎样饿,到了饭点也不想吃,老是感受满身无力,还容易犯困,时间久了总不是功德,出门一碰见太阳就热的受不了。这是什么缘由?很较着是养分没跟上,若是有足够的养分弥补必定不会有这些感受。我也晓得炎天吃饭比力挑剔,今天就教大师做一道正宗的抓炒鱼片。

  鱼是我们日常糊口中的好菜,鱼的品种多样,对应有多种多样的烹调方式,但遍及都有味道鲜美,养分丰硕的特点,非论在沿海仍是内地,鱼都是公共心目中的甘旨。并且鱼类含有丰硕而优良的卵白质和多种维生素,还含有矿物质,海水鱼则含有丰硕的碘,其他如磷,铜,镁,钾,铁等,也都能够在吃鱼是摄取到,能够协助幼儿及青少年发展发育,别的鱼类的脂肪含量比畜肉少良多,肉质细嫩柔滑,容易消化,很是适合幼儿及白叟家食用。选鱼方面看大师的口胃。

  主料:净鱼肉400克。

  配料:青菜少许,木耳100克,鸡蛋清,猪油,绍酒,胡椒粉,精盐,味精,蒜片,水淀粉各适量。

  1,将鱼肉片切成薄片,装碗内,插手鸡蛋清,少许精盐,胡椒粉腌制调味,上浆,焯水,下入四成热猪油中滑散滑透,倒入漏勺,木耳洗净,撕成小朵,青菜洗净切段。

  2,用小碗插手精盐,味精,胡椒粉,水淀粉调制成芡汁备用。

  3,炒锅烧热,加少许底油,用蒜片炝锅,放入木耳,青菜,鱼肉煸炒,烹绍酒,插手调好的芡汁,翻炒平均,出锅装盘即可。

  留意鱼肉片上浆后焯水时应滚水下锅,不然易碎。鱼肉中还含有丰硕的维生素D和钙,磷,铁等矿物质,同时,鱼肉含有的脂肪少,是很多健身人体喜爱的健身食物,但其含有的脂肪酸大多是不饱和脂肪酸,已被证明有降血糖,庇护心脏,防癌的感化。成年人每周吃两次鱼能够协助降低充血性心力弱竭,冠心病,心脏骤停和缺血性卒中的风险。出格是富含ε-3脂肪酸的油性鱼类,如三文鱼,沙丁鱼,金枪鱼等。多吃鱼无益身心健康。大师学会这道美食了吗?