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你喜欢吃抓炒鱼片吗?简单美味保证你喜欢

时间:2019-08-11 08:57  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  抓炒鱼片是一道保守的名菜,此菜色泽金黄,外脆里嫩,明油亮芡,生齿香脆,外挂粘汁,无骨无刺,有酸、甜、咸、鲜之味。如火力不足或油量太少,不克不及及时使鱼片的外表脆硬起壳。在鱼片定型、互相不粘连时,可捞出,待油温升高至六、七成热时,再放入油中复炸。如许内部水分来不及流失,就能无效地包管鱼片外脆里嫩。

  凉拌鸡蛋是一道凉菜。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是搀扶帮助邪气的常用食物。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。香菇是具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可提高人体免疫力,抗衰老,降血压、降血脂、降胆固醇。

  蒜泥拌鸡蛋是一道以新颖鸡蛋作为次要食材,以大蒜、盐等作为辅料制造而成的家常菜,口胃鲜香。

  钱袋蟹肉,将蟹肉挑去皮,同香菇、玉兰片一路剁成细末,放碗中,加 入料酒、精盐搅拌成馅,挤成20个小球。将鸡蛋ke入碗中打散, 插手湿玉米粉、精盐各少许,搅拌平均。将手勺放在火上烤热,用猪肥膘将勺内擦匀,将鸡蛋液倒入 手勺中,摊成鸡蛋皮。在鸡蛋液还没有完全凝固 时,两头放上一份蟹肉馅,然后将蛋皮折过一半,用筷子悄悄 按一下,再用筷子竖着将馅夹在两头,待鸡蛋液完全凝固后取 出,放在盘中,即成钱袋蟹肉。