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抓炒鱼片的热量

时间:2019-08-07 02:28  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  炒是利用最普遍的一种烹饪方式,用油量的凹凸决定热量凹凸,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间保举清淡少油的清炒菜肴。

  1. 把鳜鱼宰杀治净,片取肉去净皮和刺,片成长3.3 厘米、宽2.6 厘米、厚0.5 厘米的片,用湿淀粉抓匀浆好;2. 将花生油倒入炒锅中,置于旺火上烧到冒青烟时,将浆好的鱼片逐片放入炒锅内炸,如许可避免鱼片粘在一路或淀粉与鱼片脱开;3. 待鱼肉外皮焦黄,鱼片已熟捞出;4. 把酱油、醋、白糖、黄酒、味精和湿淀粉一路调成芡汁;5. 炒锅内倒入熟猪油20 克,置于旺火上烧热,插手葱末、姜末稍炒一下,再倒入调好的芡汁,待炒成稠糊状后;6. 放入炸好的鱼片翻炒几下,使汁挂在鱼片上,再淋上熟猪油即成。

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