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抓炒鱼片酸甜可口位列四大抓炒之一快在家里做一次吧

时间:2019-09-03 13:57  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  抓炒鱼片,此菜鱼片呈金黄色,香、甜、酸、咸,味美可口,是“四大抓炒”之一。列位厨艺快乐喜爱者,大师好,酷好搜索美食做法的我又和你碰头了,我此次给列位引见的这道美食就是抓炒鱼片!清蒸或红烧你可能传闻过,不外抓炒鱼片可能还真是头一次传闻,如许做出来的鱼片,必定能让你胃口大开。

  给喜好吃鱼的伴侣奉上如许一份菜谱——抓炒鱼片,这道甘旨可能晓得的人良多,终究位于四大抓炒之一,那味道可不是吹出来的。说到鱼,那必定是一个鲜字当头,只需烹调适当,简简单单就是一道甘旨出锅。鱼肉本身清淡,加上分歧的配料翻炒可以或许完满的表现配料的香味,可谓甜咸酸辣总相宜。

  抓炒鱼片,最大程度大将鱼肉和配料之间做到了完满的融合,鱼片的酸甜可口,一口吃下去犹如在胃里点燃了熊熊大火,让胃和舌头霎时活跃起来,光吃鱼可不敷,没有两碗白米饭,这锅鱼都不算完满。

  只需悄悄吃上一小口,炎天的热气逼退的食欲仿佛又重现江湖,鱼肉带着鲜美的汤汁在白米饭上躺着,然后饭和鱼一路送进嘴里,那味道真长短常快活了。若是你也想在家里做出如许一道香气扑鼻的下饭佳肴,就和我一路来学一下吧。

  甘旨名:抓炒鱼片

  起首以下原料需要先预备好:鱼肉(最好是鳜鱼)四两、花生油一斤(实耗用八钱)、白糖五钱、味精适量、料酒二钱、酱油二钱、熟猪油五钱、醋二钱、葱末少许、姜末少许、玉米粉(湿)二两。

  抓炒鱼片的制造步调:

  起首,我们将将鱼去净皮骨,用刀片成长一寸五分、宽一寸、厚三分的长方形片,用温玉米粉(约一两七钱)把鱼片拌匀浆好。

  其次,我们再把将花生油一斤倒人锅中,放在旺火上,待油热到冒烟时,将鱼片一片一片地放入油锅内(如许能够避免粘在一路)。如火太旺油太热,可把油锅端到微火上缓炸一下,约炸二分钟摆布。当外边呈焦黄色时,鱼片成熟即可取出。

  最初,只需要把酱油、醋、白糖、味精、葱末、姜末等调料和湿玉米粉一路在碗中调匀。把锅放在旺火上,倒入熟猪油五钱,油热后将调好的汁倒入锅内,炒到汁成糊状时,将炸好的鱼片倒入翻炒即成,甘旨就做好了。

  关于抓炒鱼片就分享到这里啦,看完您有哪些看法呢?您那鳜鱼是什么价钱呢?您对鳜鱼的印象是什么呢?接待在留言区评论分享。